ぬまっち流「給食指導」のポイント｜沼田晶弘の｢教えて、ぬまっち！｣

「ダンシング掃除」や「勝手に観光大使」など、子供の「自主性」を伸ばし、「やる気」を引き出すユニークな実践が話題のカリスマ教師「ぬまっち」こと、沼田晶弘先生。今回は、「給食指導のポイントを知りたい」という先生の質問にお答えいただきました。

配膳は全員最初は少なめ。チーム戦で残飯ゼロをめざす

給食ではまず、アレルギー対応は必須だよね。

その上で、子供たちに給食を配膳する際には、基本的に最初は全員少なめによそうようにしている。

そして、すべて食べ終えた人からおかわりOKにしている。

ボクは残飯を残したくないと思っているので、子供たちには「給食はチーム戦だ。チーム力で完食しよう」と伝え、食べられる子にはたくさんおかわりをしてもらい、できるだけ残飯ゼロを目指す。

実際、最初から少なめなので、極端に食の細い子以外は、ほぼ全員おかわりをしてくれるので助かっている。

また、最初に少なめによそうのは、完食の喜びを味わわせることもねらいの一つ。

とくに一年生は好き嫌いが多い子もいるので「残さず食べる」ということはかなり大変なこと。といっても、無理やり食べさせるのは、どっちも楽しくない。

だから、量は少なめにして、まずは自分の分を完食することを目指す。そして、みんなと同じようにおかわりできたら、たくさんほめて、達成感を味わわせるようにしている。

子供の日記を読んでいても、「初めておかわりができました！」という喜びのコメントが書いてあることが多いので、給食もスモールステップが大事だなって感じている。

ルールはみんなで決める。とくに「おかわりルール」は重要